休闲豆制品具有广阔的市场发展空间

休闲豆制品是素食休闲食品，豆干等被制成具有独特风味的小包装方便食品，适合休闲和旅行，豆腐等大豆产品也从传统菜肴扩展到休闲和旅游食品。经过近十年的发展，中国休闲豆制品已逐渐为大众所接受，已成为主流休闲食品，具有广阔的市场发展空间。

目前，我国休闲类豆制品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地区，这些地区的休闲豆制品厂达到500多家。2019年，国内休闲豆制品市场排名前十的品牌分别为好巴食、良品铺子、祖名、盐津铺子、火宫殿、奇爽、三只松鼠、口水娃、津津以及劲仔。

豆芽、豆腐、豆干、腐竹、豆浆、豆奶等豆制品日常消费量的不断增加，促使生产企业的投豆量扩增。数据显示，2020年豆制品行业50强规模企业的投豆量为180万吨。

休闲豆干制品在2015-2020五年间以7.5%的复合增速超过行业平均水平，预计在2025年实现2.23%的市场份额，市场占有率上升明显。

近年来，欧美国家对豆腐干的接受度正逐渐提高，休闲豆制品已经成为最受海外华人欢迎的家乡食品之一。随着消费者对健康的重视度日益增加以及对豆制品营养认识不断提高，休闲豆制品在居民消费饮食中将保持稳定增长态势。