豆腐营养价值极高,可以煮炖煎炒,一年四季都可生产,而且价格便宜,口感嫩滑细腻,老少皆宜。但是买回来的豆腐必须当天吃掉,特别是炎热的夏季,不到一天豆腐就会变酸。如果遇到意外情况,买回来的豆腐没办法当天吃或者是要放几天,这样豆腐就会坏掉。
豆腐应该怎么保存?最好的方法不是放在冰箱保存。因为放冰箱最多保存两天,豆腐就会变质,就不能食用了。因为冰箱的温度比较低,豆腐反而容易滋生细菌,隔天后豆腐就会有酸酸的味道,这样的豆腐还是不要吃了。毕竟豆腐的价格便宜,吃不完也可以扔掉。
这里教大家一招,吃不完的豆腐这样保存,不用扔掉,第二天还可以吃,第三天、第四天都可以吃,放10天都还是新鲜的。大家可能不相信,豆腐放10天谁还敢吃呀?可以按下面步骤试试的。
首先我们准备一个干净的容器,倒入一些凉白开,然后放入豆腐,就让豆腐浸泡在凉白开中,这样不用放在冰箱,就可以保存很久了。
这里我们注意一定要用凉白开,不能用清水,因为清水中的细菌比较多,容易使豆腐变质。而且烧凉白开的时候加点盐进去,可以使细菌消灭得更干净。保存时间比较长,期间最好是隔两天就换一换水,保持凉白开的干净,不会产生细菌。
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