常见问题

豆皮培训:豆皮怎么做好吃?易师傅教你几招

豆腐皮,又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。

豆皮怎么做才好吃?豆皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

那么这样美味的豆皮怎么做出来才好吃呢?易师傅教你几招。

1、精挑细选优质非转基因大豆,浸泡10个小时,让豆子喝饱水分。

2、使用浆渣分离的磨浆机,不仅能有效减少豆浆里面的豆渣,让豆皮质量更加细腻,还能提高生产效率,降低成本。

3、煮浆温度要高,时间要长,仿照传统地锅豆腐煮浆法,豆浆里面的豆香味才会被激发出来,豆皮才会更香。不止是豆皮,其他的豆制品生产可以这样做。

4、现做现卖,新鲜的更受欢迎。任何食品都有保质期,我们也都知道大多的食品是越新鲜越好,消费者在购买食品的时候也都喜欢挑选新鲜、健康、绿色的产品。而豆皮,绿色健康是肯定的,再加上新鲜现做,就和消费者的商品购买逻辑理念完全契合,这样的豆皮卖不出去都难!

联系我们

CONTACT US

QQ:515384734

电话:18872385129

联系人:易师傅

邮箱:515384734@qq.com

地址:湖北省荆门市掇刀区浦东路(惠民市场)门面